180 г сливок + 30 г сахара. Смешиваем, нагреваем до растворения сахара. 150 г горького шоколада разламываем на небольшие кусочки. Теплыми сливками с сахаром заливаем шоколадные кусочки. Мешаем до растворения шоколада. А потом растираем, пока масса не станет гладкой и блестящей. Добавляем 30 г сливочного масла и растираем еще 5 минут. Эта глазурь, чем холоднее, тем гуще. Поэтому нужно смотреть по консистенции, когда заливать, чтобы она вся не растеклась. Преимущества глазури: блестящая, не ломкая, хорошо наносится и застывает, застывает не мгновенно. Этого количества глазури хватает, чтобы полностью покрыть торт (верх и бока) диаметром 25 см и высотой 8-10 см. Если нужно меньше, пропорционально уменьшайте количество ингредиентов.

Простейший в изготовлении пирог на каждый день.

Ингредиенты:

●3 яйца
●1 ст. сметаны
●1 ст. сахара
●2 ст. муки
●1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сметану.
2. Добавить муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и перемешать до однородного состояния.
3. Тесто перелить в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180С около 50-60 минут (зависит от духовки).
Примечание:
*В него можно добавлять изюм или рубленую курагу, но я добавила тёртое яблоко. Проще не придумаешь.
[

так как я спортсменка и слежу за своим питанием. но при этом хочу съесть чего-нибуд вкусненього, пеку вот эту запеканочку)

Воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Изюм (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200°C 30-40 минут.

Девчонки,кто-нибудь делал дома капкейки?Поделитесь рецептом!Только без всяких изысков,самые простые рецепты,пожалуйста)

Ингредиенты 8 порций
Сливочное масло 300 г
Сахар ½ стакана
Пшеничная мука 4 стакана
Сметана ½ стакана
Сода ½ чайной ложки
Сгущенное вареное молоко 1 банка
Распечатать рецепт
Инструкция
1 час 10 минут

1.  Растопить масло (200 г) и смешать с сахаром. В эту смесь добавить сметану. Все хорошо перемешать, добавить соду и муку.
2.  Когда тесто будет готово, прокрутить его через мясорубку и выложить на противень, застеленный заранее бумагой для выпечки.
3.  Отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах.
4.  Пока духовка занята основой торта, можно приготовить крем: оставшееся масло (100 г) комнатной температуры взбить с банкой сгущенки.
5.  Когда вы выпечете все тесто, необходимо выложить его в большую тарелку и размять руками до небольших кусочков. Влить туда крем и руками все хорошенько перемешать.
6.  Приготовить тарелку для торта. Небольшими горстями выкладывать смесь, прижимая как можно лучше и создавать форму муравейника. После можно «похлопать» торт со всех сторон столовой ложкой.

Шарлотка в мультиварке

9 разных шарлоток - успеха!

в у меня не выходит испечь вкусные пироги. посоветуйте рецепт

Имбирные печеньки

мука 250 г
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г
сахарная пудра 100 г
имбирь молотый 2 ч. ложки
корица молотая 1 ч. ложка
кардамон молотый 1/2 ч. ложки
гвоздика молотая 1/2 ч. ложки
перец душистый 1/2 ч. ложки
какао 1 ч. ложка
мёд 1 ст. ложка
сода 1/2 чайной ложки
соль

Смешать все сухие ингредиенты,кроме сахарной пудры.
В отдельной миске перетереть масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо,мёд. Ввести сухие ингредиенты и вымесить тесто. Мягкое достаточно получается.
Завернуть в пищевую плёнку и убрать на часик в холодильник.
Разделить на несколько частей,раскатать в тонкий пласт,около 2мм. Лучше сразу раскатывать на листе или пергаменте,иначе сложно потом переносить. И раскатывать,накрыв пергаментом - и к скалке не липнет,и не рвётся.
Вырезать печеньки и отправить в разогретую до 180градусов духовку. Выпекать 5-7 минут.
Сразу из духовки будут мягкими,но как остынут,то хрустящие. Если не толстые,правда))